Tvárou v tvár priemyslu mrazených potravín je kľúčom k dobrej práci na trhu

Priemysel mrazených potravín a rýchlo mrazených potravín je v štádiu rýchleho rozvoja a vertikálny a horizontálny expanzný priestor produktového radu je obrovský. Prostredníctvom preskúmania výkonnosti a dynamiky hlavných značiek v celom rýchlo zmrazenom potravinárskom priemysle však môžeme zhrnúť niekoľko mätúcich problémov, s ktorými sa celé odvetvie vo všeobecnosti stretáva:

Väčšie tržby neviedli k vyšším ziskovým maržiam a nižšie cenové výhody pred cenovou vojnou nepomohli. Nepretržitý nárast objemu reklamy nepriniesol nepretržitý rast tržieb, miera nákupov značiek stále nie je vysoká a noví spotrebitelia sa uplatňujú pomaly. Propagačné akcie sú časté, ale zvuk a efekt sa topia v mori konkurencie na trhu a tržby po skončení kampane klesajú. S neustálym vývojom nových produktov a silným sortimentom produktových radov stále chýba ziskové výrobky, ktoré môžu vytvárať hodnotu. Zobrazovací priestor terminálu sa postupne stláča, pričom náklady postupne rastú. V dôsledku toho bolo vyvinutých príliš veľa produktov, aby sa plne stretli so spotrebiteľmi v termináli.

PriemysluSúťažný vzor a vzor kategórie

Ako všetci vieme, rýchlozmrazené potraviny sa vyrábajú pomocou kryogénneho mraziaceho zariadenia na zmrazovanie tekutého dusíka. Mrazené potraviny vyrábané kryogénnym mraziacim zariadením na zmrazovanie kvapalného dusíka majú veľmi nízku spotrebu za sucha a nezmenia chuť a chuť, aj keď sa uchovávajú dlhší čas. Štruktúra kategórií rýchlo zmrazených potravín: V súčasnosti sa rýchlo mrazené potraviny rozvinuli do piatich rozsiahlych kategórií: knedle, knedle, tradičný čínsky ryžový nákyp, wonton a pečivo a tieto podkategórie majú relatívne vysokú trhovú zrelosť.

Produktová stratégia a návrhy

V supermarkete nie je ťažké zistiť, že väčšina značiek rýchlo zmrazených potravín má neprimeranú štruktúru produktov: na terminálovom displeji nie sú žiadne položky, ktoré by si spotrebitelia chceli kúpiť, a existuje príliš veľa opakovaných položiek, takže mnohé existujúce výrobky môžu úplne nepokrýva kľúčové terminály v meste.

Rozmanitosť produktov v tej istej kategórii, ktorá má za následok zvýšenie výroby, obehu, nákladov na riadenie predaja a rozptýlenie nákladov na propagáciu, čo je tiež jedným z kľúčových dôvodov zníženia zisku spoločností. Preto pre produktový rad musíme vopred vykonať primerané plánovanie a vyhodnotenie trhu, optimalizovať produktové portfólio a usilovať sa o maximálny účinok na trh za predpokladu, že zaberáme menej zdrojov.

Podľa regionálnych trhových podmienok, úrovne a úrovne mestskej spotreby definujte hlavné výrobky a charakteristické plniace výrobky a vytvorte optimálny vzorec uvedenia príslušných výrobkov na príslušný trh.